白酒含有哪些成分？白酒有多少營養？衡量白酒營養健康的標準有兩個，一個是從白酒的釀造原料上來看，一般情況下，多種糧食釀造的白酒要比單一糧食釀造的營養要豐富一些；另一個是從釀造和勾兌工藝來看，科學合理的工藝是**酒質的重要手段。

　　白酒主要含酒精和水，水沒有營養，只有乙醇才能給人體提供熱量。據統計，每毫升純乙醇可產生熱量7卡，相當于脂肪的供熱量，所以適量飲酒對人體是有益的。但是，并非所有的酒都對人體有益，因為白酒的香氣、口味和質量，是由溶于其中的酸、酯、醇、醛等種類眾多的有機化合物和微量成分決定的，只有在這些方面和諧統一，才能**白酒的營養健康。

　　飲酒后人體發熱，發熱源不是來自白酒，而是白酒對人體的刺激。酒中的酒精被人體吸收后，雖然也可以氧化供熱，但是飲白酒所感到的渾身發熱，并非酒精供熱的結果，而是在酒精的刺激下，由人體的微血管擴張，體表大量散熱所致，實際上消耗的還是體內的葡萄糖。據測定，每飲烈酒500克，會使體內在**內所攝取能量的1/3—1/2被它白白消耗掉。

　　所以，飲用白酒的好處并不是來源于它的營養。飲用少量低度白酒可以擴張小血管，促進血液循環，延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積，對循環系統及心腦血管有利。酒友們要注意控制日常的飲酒量，這樣才是健康飲酒的養生之道。